HOLY BEEF – Schweinenacken

Schweinenacken

Ohne Knochen – ideal für Pulled Pork, dem BBQ-Gericht schlechthin. Bis zu 24 Stunden kann es im Smoker brauchen, belohnt wird man mit einem sensationell zarten Fleisch.


Features


  Gewicht:
2.500 g

  Herkunft:
Bäuerliche Erzeugerschaft Schwäbisch-Hall

  Reifung:
non-aged

  Zubereitung:
Pfanne & Backofen, Grill

  Alternativname:
Hals

  TONI’s Gewürzempfehlung:
Mix aus Pork & Spareribs und Alpenkräutersalz

  Mögliche Zubereitungsdauer:
6 – 26 Stunden – bei richtiger Langzeitbehandlung 😉


Zartheit0%
Marmorierung0%

Unsere Empfehlung

Unsere Empfehlung zu diesem Special Cut finden Sie beim Pulled Pork.


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