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HOLY BEEF Zertifikat
Samstag, 10.11.2018 / 18.00 – 22.00 Uhr
Martin Fürst
Kursleiter:
Stefan Wenisch
Martin Fürst
Ort:
Genusszentrale
Metzgerei Wenisch
Äußere Passauer Straße 10
94315 Straubing
Preis: € 129,– pro Teilnehmer
(max. 20 Teilnehmer)
Something to eat meets Holy Beef – Mehrgängiges Grillmenü mit Cuts von HOLY BEEF. Inklusive Getränke.
Weitere Infos zu Martin Fürst unter www.martin-fuerst.de
Samstag, 19.01.2019 u. 09.02.2019 / 15.00 – 19.00 Uhr
Wintergrillen
Kursleiter:
Stefan Wenisch
Martin Fürst
Ort:
Genusszentrale
Metzgerei Wenisch
Äußere Passauer Straße 10
94315 Straubing
Preis: € 99,– pro Teilnehmer
(inkl. Getränke)
Gemeinsam mit Big Green Egg Grillcoach Martin Fürst & HOLY BEEF Metzgermeister Stefan Wenisch.
Wir zeigen euch was zur kalten Jahreszeit auf den Grill kommt und servieren euch nebenbei 5 Gänge vom Big Green Egg.
Samstag, 13.04.2019 / 15.00 – 19.00 Uhr
HOLY BEEF Steaktasting 2.0
Kursleiter:
Stefan Wenisch
Michael Sperl
Ort:
Genusszentrale
Metzgerei Wenisch
Äußere Passauer Straße 10
94315 Straubing
Preis: € 99,– pro Teilnehmer
(inkl. Getränke)
Ablauf:
- Kulinarischer Empfang der Teilnehmer
- Fleischwissen vom Metzgermeister
- Zerlegung eines Rinderhinterviertels (NEU: SPECIAL CUTS 2019)
- Grillpraxis und Steakkunde
- Verkostung der einzelnen Cuts
Samstag, 18.05.2019 / 16.00 – 20.00 Uhr
Bratwurstkurs-Trainingslager
Kursleiter:
Stefan Wenisch
Michael Sperl
Ort:
Genusszentrale
Metzgerei Wenisch
Äußere Passauer Straße 10
94315 Straubing
Preis: € 79,– pro Teilnehmer
(inkl. Getränke)
Ablauf:
- Gewinnung des Rohsto.es Fleisch zur Bratwurstherstellung: Zerlegung einer Schweinehälfte
- Zutatenauswahl für eine gelungene Produktion
- Mach deine eigene Bratwurst: Wir stellen euch eine große Auswahl an Zutaten zur Verfügung
- Anschließendes Tasting
- Jeder Teilnehmer darf 2 kg seiner eigenen Bratwurst mit nach Hause nehmen!